Showing posts with label pumpkin. Show all posts
Showing posts with label pumpkin. Show all posts

Pumpkin Spice Latte | Тыквенный Пряный Латте


Ingredients
1 tablespoons canned pumpkin
1 teaspoon pumpkin pie spice
2 teaspoon sugar 
2 teaspoons vanilla extract
200ml whole milk
1 shot espresso
Whipped cream

Instructions

Heat the pumpkin and spices: In a small saucepan over medium heat, cook the pumpkin with the pumpkin pie spice  until it's hot and smells cooked. Stir constantly. Add the sugar and stir until the mixture looks like a bubbly thick syrup. Add milk and warm it gently over medium heat, watching carefully to make sure it doesn't boil over. 

Make the espresso or coffee and add  to our mixture. Top with whipped cream and a sprinkle of cinnamon.

Ингредиенты
1 ст.л. тыквенного пюре
1 ч.л. специй Pumpkin Pie
2 ч.л. сахара
2 ч.л. ванили
200 мл молока (зависит от размера кружки)
1 шот экспрессо или растворимого кофе
Сливки

Приготовление

Для приготовления специи Pimpkin Pie смешаем
3 ст.л. корицы
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. мускатного ореха
1 1/2 ч.л. душистого перца
1 1/2 ч.л. гвоздики

Смешаем 1 ст.л. тыквенного пюре, сахар и специи, добавим молоко и поставим в микроволновку на 1-2 минуты или на медленный огонь, постоянно помешивая.

Готовим кофе и добавляем в наш напиток. Сверху украшаем сливками и корицей.






Pumpkin Soup | Тыквенный суп-пюре



Fall is no longer represented by falling leaves or crisp air, but instead, pumpkin-flavored everything. When the weather starts to get cold , a warm and filling dinner is the comfort you are looking for. Let's make a pumpkin (in my case - butternut squash) soup.

Ingredients:
1kg pumpkins or squash, peeled, deseeded and chopped into chunks
2-3 carrots
1 onions, finely chopped
2 garlic cloves, crushed
1l vegetable stock or chicken stock or boiling water
150ml pot double cream/coconut milk
pumpkin seeds

1. Heat the olive oil in a large saucepan over medium high heat.
2. Add the carrots, onions and garlic. Cook for about 5-7 minutes or until softened.
3. Add pumpkin and 1l of boiling water/vegetable stock.
4. When pumpkin is soft, use blender to make a purée. 
5. Add double cream or coconut milk and season with salt and nutmeg to taste. 
6. Add pumpkin seeds and croutons on the top of the soup for garnish. 

RUS: Тыква всегда ассоциируется с осенью. Когда на улице становится серо и прохладно, а за окном идет дождь - яркий суп-пюре из тыквы может зарядить вас положительной энергией на весь день и согреть.

Для приготовления супа нам понадобится:
- тыква 
- 2-3 моркови 
- 2 дольки чеснока 
- 1 луковица 
- 150 мл сметаны/кокосового молока 
- тыквенные семечки 

Приготовление: 
1. Моем и чистим морковь, чеснок и лук и нарезаем произвольными кусочками. 
2. Обжариваем овощи в небольшом количестве масла 5-7минут, помешивая. 
3. Очищаем от кожуры и семечек и нарезаем тыкву кубиками. 
4. Добавляем тыкву к остальным овощам и заливаем 1 л кипятка/бульона. 
5. Когда тыква сварится, пюрируем суп и добавляем соль и мускатный орех по вкусу. 
6. Добавляю 150г сметаны, вы можете заменить ее на кокосовое масло. 
7. Доводим до кипения и выключаем. 

Подаем тыквенный суп-пюре с сухариками или крутонами, тыквенными семечками и сметаной. 

Подробнее в видео:








ЧЕМ ПАХНЕТ ОСЕНЬ? What does Autumn smell like?


Всем огромный привет!
Возможно Вы еще не знаете, что я обожаю зажигать свечи осенью и зимой.
Каждый год я ищу те свечи, которые создают атмосферу тепла и уюта..
У меня на данный момент есть два любимых аромата: тыква и шоколад.
О тыквенно - миндальной свече я могу петь оды, и я  обязательно о ней расскажу в следующем видео о фаворитах осени и зимы, но сегодня не о ней..

Hi everyone!
Maybe you still don't know how much I love candles during autumn and winter periods.
I'm looking for unique scents every year to make warm and cosy atmosphere at home.
Currently I have couple favourite scents: Pumpkin and Cocoa.

I like almond pumpkin candle so much and I'll definitely show it in my next favourites video.


Я нашла порясающий аромат - аромат свежеприготовленного горячего какао.  В комнате пахнет шоколадом, будто его здесь пили, пьют и будут пить:)
Еще что меня порадовало, это оформление свечки: красивая этикетка и сама по себе свеча находится в большой стеклянной банке.

I've found an amazingly scented candle - HOT COCOA.
It smells like I have been drinking hot chocolate all day long:)
I appreciate cute label design as well.

А вы любите зажигать свечи? Если да, то какой ВАШ  любимый аромат?
Слава

Do you like candle? What is YOUR favourite scent?
Slava

ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ на Хэллоуин / Pumpkin muffins



Ingredients (12 muffins):
1 and 3/4 cups (220 grams) all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 and 1/2 teaspoons ground cinnamon
1/4 teaspoon ground nutmeg
1/4 teaspoon ground cloves
1/2 cup (100 grams) dark brown sugar
2 large eggs
1 cup (227 grams) pure pumpkin (not pumpkin pie filling)
1/2 cup (120 ml) vegetable oil
1/3 cup (80 ml) milk
1 teaspoon vanilla extract

Directions:
Preheat oven to 180 C degrees. Spray two 12-count muffin pans with non-stick spray or line with cupcake liners. Set aside. 
Make the cupcakes: In a large bowl, toss the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, and cloves together until combined. Set aside. 
In a medium bowl, whisk the brown sugar and eggs together until combined. Add the pumpkin, oil, milk, and vanilla until combined. Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir until just combined. Do NOT overmix the batter. 
Spoon the batter evenly into 14 cups; fill the unused cups one-third full with water to prevent warping. Bake for 20-25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean. 


Ингредиенты (12 кексов):
220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. гвоздики (я не ложила)
100 г коричневого сахара
2 яйца
1 чашка (227 г) пюре тыквы
120 мл растительного масла
80 мл молока
1 ч.л. экстракта ванили

Приготовление:
Нагреваем духовку до 180 градусов. В миске смешиваем муку и разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику. В другой миске смешиваем сахар и яйца, пюре, молоко, масло, ваниль и взбиваем.
Добавляем сухие ингредиенты и смешивааем (муку, разрыхлитель). Разливаем тесто по формочкам.
Выпекаем 20-25 мин.



Back to Top