Showing posts with label рецепт. Show all posts
Showing posts with label рецепт. Show all posts

Pumpkin Spice Latte | Тыквенный Пряный Латте


Ingredients
1 tablespoons canned pumpkin
1 teaspoon pumpkin pie spice
2 teaspoon sugar 
2 teaspoons vanilla extract
200ml whole milk
1 shot espresso
Whipped cream

Instructions

Heat the pumpkin and spices: In a small saucepan over medium heat, cook the pumpkin with the pumpkin pie spice  until it's hot and smells cooked. Stir constantly. Add the sugar and stir until the mixture looks like a bubbly thick syrup. Add milk and warm it gently over medium heat, watching carefully to make sure it doesn't boil over. 

Make the espresso or coffee and add  to our mixture. Top with whipped cream and a sprinkle of cinnamon.

Ингредиенты
1 ст.л. тыквенного пюре
1 ч.л. специй Pumpkin Pie
2 ч.л. сахара
2 ч.л. ванили
200 мл молока (зависит от размера кружки)
1 шот экспрессо или растворимого кофе
Сливки

Приготовление

Для приготовления специи Pimpkin Pie смешаем
3 ст.л. корицы
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. мускатного ореха
1 1/2 ч.л. душистого перца
1 1/2 ч.л. гвоздики

Смешаем 1 ст.л. тыквенного пюре, сахар и специи, добавим молоко и поставим в микроволновку на 1-2 минуты или на медленный огонь, постоянно помешивая.

Готовим кофе и добавляем в наш напиток. Сверху украшаем сливками и корицей.






Easy Apple crumble pie recipe | Рецепт яблочного крамбла

ingredients
For the crumble 
50 g rolled oats 
70 g wholemeal flour 
20 g caster sugar 
50 g butter 

For the filling 
10 medium size apples, peeled, cored and quartered 
50 g sugar , to sweeten 
1 tablespoon water
method
Preheat the oven to 190°C. Peel and core the apples, quarter and cut in to chunks.
Put the apples into a pan with the sugar and water. Cook over a low heat for 5 minutes and place in a small ovenproof dish.
Place the flour, oats  and  butter  in a bowl and mix well with your fingertips until it resembles an even crumb texture. Add the sugar and mix through. 
Cover the apples with the crumble mixture. Bake for approximately 20-30 minutes or until the crumble is golden and the apple hot.

ингредиенты
Для крамбла
50 г овсяных хлопьев
70 г цельнозерновой муки
20 г сахара
50 г масла

Для начинки
10  яблок среднего размера
50 г коричневого сахара
1 ст. л. воды

приготовление
Разогреть духовку на 190 °C. Очистить яблоки от шкурки и сердцевины и порезать кусочками.
В сковороде или кастрюле смешать яблоки с сахаром и водой и готовить на маленьком огне в течении 5 минут, помешивая.
Смешать муку, хлопья и масло в миске. Хорошенько смешать руками до образования кусочков. Добавить сахар и снова хорошо перемешать.
Выложить яблоки в форму для запекания, сверху покрыть крамблом. Запекать 20-30 минут или пока пирог не будет готов.





Pumpkin Soup | Тыквенный суп-пюре



Fall is no longer represented by falling leaves or crisp air, but instead, pumpkin-flavored everything. When the weather starts to get cold , a warm and filling dinner is the comfort you are looking for. Let's make a pumpkin (in my case - butternut squash) soup.

Ingredients:
1kg pumpkins or squash, peeled, deseeded and chopped into chunks
2-3 carrots
1 onions, finely chopped
2 garlic cloves, crushed
1l vegetable stock or chicken stock or boiling water
150ml pot double cream/coconut milk
pumpkin seeds

1. Heat the olive oil in a large saucepan over medium high heat.
2. Add the carrots, onions and garlic. Cook for about 5-7 minutes or until softened.
3. Add pumpkin and 1l of boiling water/vegetable stock.
4. When pumpkin is soft, use blender to make a purée. 
5. Add double cream or coconut milk and season with salt and nutmeg to taste. 
6. Add pumpkin seeds and croutons on the top of the soup for garnish. 

RUS: Тыква всегда ассоциируется с осенью. Когда на улице становится серо и прохладно, а за окном идет дождь - яркий суп-пюре из тыквы может зарядить вас положительной энергией на весь день и согреть.

Для приготовления супа нам понадобится:
- тыква 
- 2-3 моркови 
- 2 дольки чеснока 
- 1 луковица 
- 150 мл сметаны/кокосового молока 
- тыквенные семечки 

Приготовление: 
1. Моем и чистим морковь, чеснок и лук и нарезаем произвольными кусочками. 
2. Обжариваем овощи в небольшом количестве масла 5-7минут, помешивая. 
3. Очищаем от кожуры и семечек и нарезаем тыкву кубиками. 
4. Добавляем тыкву к остальным овощам и заливаем 1 л кипятка/бульона. 
5. Когда тыква сварится, пюрируем суп и добавляем соль и мускатный орех по вкусу. 
6. Добавляю 150г сметаны, вы можете заменить ее на кокосовое масло. 
7. Доводим до кипения и выключаем. 

Подаем тыквенный суп-пюре с сухариками или крутонами, тыквенными семечками и сметаной. 

Подробнее в видео:








Pink Lemonade | Розовый лимонад


Monday breakfast | Завтрак в понедельник



Monday is a good day, especially when you start it with beautiful breakfast. I love treating myself with my favourite syrniki - fried quark pancakes, garnished with sour cream.
Find recipe here and treat yourself:)

Вкусные блинчики легко!



Настала масленичная неделя и можно печь блины! Не умеете? Это не проблема! У меня была вечная проблема с блинами, я не могла их перевернуть, они рвались.. Но я нашла идеальный рецепт, самый простой и обычный, но блинчики с ним делать так просто, а главное они очень вкусные:)

Яблочный пирог. Рецепт Джеми Оливера.







Ингредиенты:
250г несоленого масла 
350г муки
1 ст.л. сахара (демерара)

Для начинки:
2 кг яблок (желательно разного сорта)
1 лимон
50 г несоленого масла
100 г сахара (коричневого тростникового)
Корица
Мускатный орех

Приготовление:
1. Смешиваем масло с мукой, добавляем щепотку соли и ст.л. сахара. Добавляем 150 мл холодной (ледяной) воды и снова перемешиваем.
Тесто разделяем на две равные части, заматываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на 30 мин.

2. Для начинки моем яблоки, чистим от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки. Взбрызгиваем все нарезанные яблоки соком 1 лимона, чтобы они не окислились.
Растапливаем 50 г масла и добавляем коричневый тростниковый сахар, корицу, мускатный орех. Как только наш "соус" закипит, добавляем половину яблок и тушим на маленьком огне 10 мин. Затем добавляем оставшиеся яблоки и тушим еще 4 минуты.

3. Разогреваем духовку до 190 градусов. Раскатываем тесто, хорошенько присыпая мукой рабочую поверхность, до толщины 3 мм. Вкладываем тесто в форму для выпечки, высыпаем начинку и раскатываем второй лист теста. 
Можно накрыть пирог цельным листом, главное сверху сделать прорези, или можно разрезать лист теста на тонкие полоски и соорудить плетенку. Вилкой аккуратно прижать края. 
Сверху присыпаем пирог корицей и сахарной пудрой и ставим в духовку на 50 мин при 190 градусах. 

Подробнее в видео:http://youtu.be/-5gY85cLJi8




Овощные оладья | Root Veg Rösti (hash browns)


Ингредиенты:
150 г тертого пастернака
150 г тертой картошки
1 лук
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 ст.л. свежей петрушки
2 ст.л. оливкового масла

Ingredients:
150g parsnips, coarsely grated
150 g floury potatoes, coarsely grated
1 onion, finely chopped
 1 egg
2 tbsp plain flour
2 tbsp chopped fresh parsley
2 tbsp olive oil

Приготовление:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Натертые овощи смешиваем с луком, мукой, яйцом и 1 ст. л. петрушки. 
Жарим оладья на сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Перекладываем на протвень и запекаем в духовке 10 мин. Сверху присыпаем остатками петрушки. Готово:)

Method:
Preheat the oven to gas 6, 200°C, fan 180°C. Tip vega into a bowl and mix in the onion, beaten egg, flour and half the parsley. Season.
Divide the mixture into 8 patties, then fry in olive oil for 3-4 minutes on each side. Transfer to a baking sheet and cook for 10 minutes. Add parsley on top. Done:)





Photos by www.kirichoks.com

Морковный пирог Carrot cake




Ингредиенты:
175 г коричневого сахара
2 крупных яйца комнатной температуры
120 мл подсолнечного масла
200 г муки для быстроподнимающегося теста (self-raising flour)
1 1\2 ч.л. соды
Цедра одного апельсина
200 г тертой моркови

Крем:
250 г сметаны
20 г сахарной пудры
2 ч.л. ванили
1 ч.л. корицы

Сироп:
Сок 1/2 апельсина
1 ч.к. сока лимона
40 г коричневого сахара

Прогреть духовку до 170 гр.
Приготовления
Взбить 175 г сахара, яйца и масло с помощью блендера (3 минуты).
Добавить соду и муку и хорошо перемешать.
Затем добавить цедру и морковь. Перемешать и вылить в форму для выпекания.
Запекаем 35-40 мин.

Пока торт печеться делаем крем. Соединяем все ингредиенты и накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на пару часов.

Теперь делаем сироп.
Смешиваем сок и сахар.

Когда пирог готов, вынимаем его из духовки и протыкиваем деревянными шпажками. Затем быстро обливаем его сиропом, со всех сторон и оставляем остывать на одной из сторон.

Когда пирог полностью остынет, достаем его из формочки и намазываем верх кремом. Также разрезаем пирог пополам и смазываем кремом. Затем разрезаем на кусочки и сверху каждый кусочек посыпаем корицей.

Method
Begin by whisking the 6 oz (175 g) sugar, 2 eggs and 120 ml oil together in a bowl using an electric hand whisk for 2-3 minutes. Then sift together the flour (200g) and  bicarbonate of soda (1 1/2 teaspoon) and the mixed spice into the bowl, tipping in all the bits of bran that are left in the sieve. Now stir all this together, then fold in the orange zest, carrots and sultanas. After that pour the mixture into the prepared tin and bake on the centre shelf of the oven for 35-40 minutes, until it is well risen and feels firm and springy to the touch when lightly pressed in the centre.  While the cake is cooking, make the topping by mixing all the ingredients in a bowl until light and fluffy(250 g Quark, 20 g caster sugar, 2 teaspoon vanilla extract, 1 rounded teaspoon ground cinnamon), then cover with clingfilm and chill for 1-2 hours or until needed. 

Now you need to make the syrup glaze, and to do this whisk together the fruit juices (juice 1/2 small orange, 1 dessertspoon lemon juice) and sugar (40g dark brown soft sugar) in a bowl. 

Then, when the cake comes out of the oven, stab it all over with a skewer and quickly spoon the syrup over as evenly as possible. Now leave the cake on one side to cool in the tin, during which time the syrup will be absorbed. Then, when the cake is completely cold, remove it from the tin, spread the topping over, cut it into 12 squares and dust with a little more cinnamon.


Back to Top