Морковно-картофельный суп-пюре




Девчонки, давайте будем не только красивыми внешне, но и внутри. Давайте побалуем себя чем-то полезным, но в то же время красивым:)

Я предлагаю приготовить суп-пюре, с морковкой и картофелем, а также чесноком и имбирем для пикантности вкуса и для ощущения теплоты в холодный осенне-зимний вечер.


Первое,- нарезаем лук. На дно кастрюли кладем масло и даем ему растопиться. Затем высыпаем на дно лук, чеснок и мелко порезанный имбирь.





















Второе, - нарезаем морковь, много моркови, можно кубиками, можно кружочками. Это неважно, так как в конце мы все это превратим в пюре.

Высыпаем морковь в кастрюлю и обжариваем вместе с луком, чесноком и имбирем.





Третье, - берем одну большую картофелину, чистим ее и нарезаем кусочками, добавляем в кастрюлю.

Добавляем заранее сваренный бульон в кастрюлю и варим 30-40 мин, пока овощи не станут достаточно мягкими. Не забываем посолить, поперчить, можно добавить прованских трав.


Как только овощи сварились, достаем блендер и превращаем наш суп в суп-пюре.




Разливаем по тарелочкам, добавляя ложечку сметаны, мелко нарезанный чеснок и петрушку в центр тарелки.



Всем приятного аппетита!
Ваша Слава:)


















Back to Top